เว็บบุญมี

ต้มจืดกระดูกหมูเห็ดหอม

ต้มจืดกระดูกหมูเห็ดหอม

“ต้มจืดกระดูกหมูเห็ดหอม” เป็นเมนูอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติและสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นการสร้างความอบอุ่นให้กับร่างกายในวันหนาวหรือเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เมนูนี้กลายเป็นทางเลือกที่ดีทั้งในเวลาเย็นหรือเวลากลางวันที่ต้องการเสริมสร้างพลังงาน

การทำ “ต้มจืดกระดูกหมูเห็ดหอม” ไม่ยากเลย และส่วนผสมหลักๆ ก็คือ กระดูกหมู หมูสับ และเห็ดหอม นอกจากนี้ยังมีเครื่องปรุงรสเบื้องต้นอย่าง รากผักชี หอมแดง พริกไทย และเกลือ สำหรับเตรียมไว้ให้พร้อมก่อนเริ่มทำ

วิธีการทำง่ายๆ สำหรับ “ต้มจืดกระดูกหมูเห็ดหอม” คือ ให้นำกระดูกหมู มาต้มในน้ำเดือดจนกระดูกเริ่มนุ่ม แล้วค่อยๆ เติมเห็ดหอม หรือเห็ดตามชอบ เข้าไปต้มด้วย ตามด้วยการเพิ่มเครื่องปรุงรสและผักที่ชอบ เช่น รากผักชี หอมแดง และพริกไทย ให้รสชาติที่เข้มข้น พอเหมาะกับรสชาติที่ต้องการ ก็สามารถตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟได้ทันที

“ต้มจืดกระดูกหมูเห็ดหอม” เป็นอาหารที่อุ่นๆ อร่อยๆ ที่ไม่ซ้ำใคร ทำให้เหมาะสำหรับการบริโภคทั้งในวันหนาวหรือวันฝนตก เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างเพียงพอ


#ต้มกระดูกหมู เห็ดหอม หัวไชเท้า
#ต้ม ซี่โครงหมู ใส่ เห็ด
#ต้มกระดูกหมูเห็ดหอมยาจีน
#ต้มกระดูกหมูเห็ดหอมเยื่อไผ่
#ต้มกระดูกหมูเห็ดหอมฟองเต้าหู้
#ต้มเห็ดหอมสด
#หมูตุ๋นเห็ดหอมยาจีน
#ต้มจืดซี่โครงหมู

ส่วนผสม

  • กระดูกหมู1 กิโล
  • ชุดเครื่องยาจีน1 ชุดเล็ก
  • ซุปหมูก้อนคนอร์1 ก้อน
  • เห็ดหอมดอกใหญ่5-6 ดอก
  • เกลือ1/2 ช้อน
  • ซี้อิ้วขาวชิมตามชอบ
  • น้ำตาล1/2 ช้อน
  • น้ำมันหอย2 ช้อน 

วิธีทำ

  • เอากระดูกหมูมาล้างกับเกลือให้สะอาด แล้วตั้งหม้อใส่น้ำพร้อมกระดูกลงไปต้ม (ใช้ไฟกลาง)ให้เดือด พอกระดูกเริ่มสุก น้ำต้มจะมีฟองและขุ่น ให้ตักกระดูกหมูขึ้นมาพักไว้ จากนั้น ให้ตั้งหม้อใหม่ต้มน้ำใหม่อีกรอบ ใส่เกลือครึ่งช้อน และใส่กระดูกที่ต้มลงไป (ใช้ไฟกลาง) 
  • น้ำเห็ดหอมมาล้างให้สะอาด และแช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่ม ตัดเอาแกนกลางออก
  • พอน้ำเริ่มเดือดให้ใส่ซุปก้อนลงไป
  • ใส่เครื่องยาจีนที่เตรียมไว้ลงไป
  • ใส่เห็ดหอมลงไป
  • ใช้ไฟอ่อนถึงกลางตุ๋นไว้ 1ชม. 30 นาที จากนั้นค่อยๆปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 

  • ชิมจนได้รสถูกใจ ตักเสริฟ์พร้อมทานได้เลยค่ะ